Обязательная маркировка мясной продукции в России началась с 1 марта 2026 года. И, если весной участникам рынка было достаточно пройти регистрацию в Честном знаке, то в августе-октябре начинается период нанесения кодов на упаковку изделий.

В статье разобрали, какие именно товары нужно маркировать, а что входит в перечень исключений, в какие сроки проходит обязательная маркировка, как работать с товарами из категории мясной продукции в Честном знаке производителям, импортёрам и продавцам.

Какие мясные изделия подлежат обязательной маркировке в 2026 году?

Особенности маркировки мясных изделий регулируют два нормативных акта:

• постановление Правительства РФ № 1823 от 17 ноября 2025 года — определяло порядок эксперимента по маркировке мясной продукции;

• постановление Правительства РФ № 205 от 28 февраля 2026 года — закрепило обязательную маркировку.

Обязательная маркировка мясных изделий поделена на два этапа.

I этап: маркировка готовой или консервированной продукции из мяса и субпродуктов

I этап стартовал 1 августа 2026 года. Наносить коды маркировки необходимо на следующие товары:

• продукты из мяса (в том числе птицы);

• мясная продукция для детского питания;

• различные охлаждённые кулинарные мясные и мясосодержащие изделия (крупнокусковые, мелкокусковые, порционные, рубленые, в тесте);

• студни, паштеты, заливные, варёные, жареные, запечённые охлажд�